Ngày đầu tháng, mời bạn cùng thử thực đơn cơm chay với 3 món: khoai tây xào, chả đỗ và canh mướp nấu nấm thật thanh ngon nhé! Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng
Thực đơn cơm chay

1. Khoai tây xào

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 1
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món khoai tây xào:

- 3 củ khoai tây cỡ to hoặc 4 củ cỡ vừa
- 3-4 cọng cần tây
- Muối, dầu chiên, hạt nêm chay (tùy thích)

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 2

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 3
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 4

Khoai tây chọn củ da mịn, ít lỗ chỗ, không ngả màu xanh. gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn rồi ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó đổ ra rổ để ráo.

Để xào khoai nhanh hơn, thay vì cắt miếng vuông thì bạn có thể xắt lát cỡ 0.5cm, tuy nhiên khi xào khoai sẽ dễ bị bở vụn hơn, hình thức món ăn không đẹp mắt bằng.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 5
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 6

Cần tây nhặt rửa thật sạch, xắt khúc cỡ 3cm.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 7
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 8

Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu chiên, cho khoai tây vào đảo đều với 1,5 muỗng cafe muối, thêm 1 - 2 muỗng canh nước lọc để nồi không quá khô.

Sau khi đảo đều khoảng 1-2 phút thì bạn đậy vung nồi, giảm lửa để khoai chín từ từ. Thi thoảng mở ra đảo, nếu thấy khô lại thêm nước vào đun cùng. Lặp lại như vậy tới khi khoai bở mềm vừa ý.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 9
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 10

nếm nêm lại với hạt nêm rồi thêm rau cần tây vào nồi, mở lửa lớn, đảo đều và tắt lửa.
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 11
Món khoai tây xào tuy là món chay nhưng lại khá đậm đà dễ ăn mà lại thanh nhẹ, dùng làm món mặn ăn cơm rất hợp. Khoai tây chín bở mềm, thơm mùi cần tây đặc trưng cực hấp dẫn, mỗi khi mình làm món khoai tây xào này thì bé nhà mình chỉ xin mẹ cho ăn khoai tây suốt thôi!

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 12


2. Chả đỗ

Chả đỗ xốp, bùi, nhìn như những chiếc bánh nhỏ xinh thật thích mắt. Món này thì dù không ăn chay bạn cũng có thể làm đãi cả nhà như một món ăn vặt ngày thu nhẹ nhàng và lành mạnh.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 13
Bấm vào hình ảnh để tham khảo cách làm món chả đỗ bạn nhé!

3. Canh mướp nấu nấm

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 14
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh mướp nấu nấm:

- 200 gram nấm rơm
- 1 quả mướp to hoặc 2 quả mướp nhỏ
- Muối hoặc hạt nêm
- Rau mùi tùy thích.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 15
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 16
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 17

Mướp bào vỏ, rửa thật sạch, xắt lát chéo. Nấm rửa thật sạch, cắt chân rồi bổ đôi nếu nấm to, để nguyên nếu nấm nhỏ.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 18
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 19

Đun lượng nước vừa ăn trong nồi, khi nước sôi bạn cho mướp vào, mở lửa to nấu sôi lại, nêm 1,5 muỗng cafe muối hoặc 2 muỗng cafe hạt nêm chay.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 20
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 21

Khi nước sôi lại bạn thêm nấm, nấu khoảng 2-3 phút nữa rồi nếm nêm lại cho vừa miệng, rắc rau mùi xắt nhỏ (nếu có) rồi tắt lửa, múc canh ra bát.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 22
Món canh mướp nấu nấm ăn nóng hay nguội đều ngon. Dù chỉ có mướp và nấm, canh vẫn ngọt thơm vô cùng hấp dẫn. Mướp mềm mịn còn nấm giòn ngọt, kết hợp cùng nhau tạo thành một món ăn mà ai đã thử đều say mê! Đây là món canh không thể thiếu trong thực đơn cơm chay nhà mình mỗi ngày Rằm hay mùng 1 đầu tháng, bạn hãy thử nhé!

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 23

Mong bạn ngon miệng với thực đơn cơm chay này!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn chay món chay món chính món xào món xào ngon món canh

thì Bí đỏ gỏi cá sóc mực nướng ớt Mực tươi nướng banh cupcake cách làm bánh mì cha com gao luc Giáng Sinh mi trung Mẹo Văt mien Hành trình vũ công thoát y thành Vua đầu Tóp mỡ sốt cá Dac panna cotta hải sản làm bạn Bò khô ca nuong gÃ Æ com nem lao ca tim do uong mua he mon ngon voi than heo ga xao ot chua ngot hoa quẠgà chiên giòn sốt vừng lam ca chem hap nhan trung quoc 同行龙 làm bánh táo kiểu pháp nui xao công thức ốc mỡ xào sa tế sườn miếng chiên cach kho ca ngon Bánh trang Gân bò rửa sạch kimpab thịt rim cách làm bánh bông lan cánh gà tẩm mè chiên suon non kho cách náu banh canh Làm Đẹp sup ca cai cuon thit Bun bo Bánh gói nấu canh gà khoai lang trang trí nhà Sắc Đẹp Lợi bánh nếp vai Món Hấp Món Kho Thịt Gà banh deo dau xanh ngon Luộc cac mon nhau gà rang com tam cá lóc sốt chua ngọt banh donut duong ngon dua cà cafe Láng hong kong giáng sinh mì quảng ếch công thức ốc Chế biến Món xào Gà nướng Sôi Xuc xich bánh gạo Rau muong xao ấn tượng mỳ ý Lau bữa huong dan lam banh trung Dac San Giữ Xôi nhộng kho tiêu 6 món tép ngon bánh bắp rán trứng cach lam thach rau cau Ca nuong che ngon dinh lót List Chả atiso Bánh mận bao tu ca don thit chien khoai tây chiên Bánh gối dua muoi thịt hấp hạt sen Áo thơm banh bong lan kieu hong kong thịt quay cach lam banh su cà thit ca Mách Nước tương ga sot cay bánh chocolate Điêu đế bánh sô cô la sự